Ballaststoffreiche Nahrung – der Schlüssel für einen gesunden Darm

veröffentlicht am 26. Apr, 2011 by in News

Ältere Menschen haben bekanntlich oft Schwierigkeiten Mahlzeiten ohne Probleme aufzunehmen und gut zu kauen. Viele von Ihnen ernähren sich daher ballaststoffarm um die Nahrungsaufnahme zu erleichtern. Die häufigsten daraus resultierenden Beschwerden sind Verstopfungen.

Jedoch sind gerade Ballaststoffe für eine gute Verdauung äußerst wichtig. Zusätzlich sättigen sie gut und wirken sich günstig auf die Blutzucker- und Cholesterinwerte aus.

Experten empfehlen sich langsam an ballaststoffreiche Kost zu gewöhnen.  Man kann zum Beispiel neben den Ballaststoffen darauf achten, dass die auserwählten Lebensmittel leicht bekömmlich sind. Zusätzlich ist eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme erforderlich, da die Ballaststoffe im Darm viel Wasser binden. Empfohlen werden täglich eineinhalb bis zwei Liter Flüssigkeit – vorzugsweise durch stilles Mineralwasser oder Tee. Getränke mit Kohlensäure begünstigen zusätzlich Blähungen die bereits durch Ballaststoffe verstärkt werden können.

Vollkornprodukte sollten bei der Nahrungsauswahl vorgezogen werden. Somit gilt: ballaststoffarme Lebensmittel unbedingt und oft durch ballaststoffreiche Varianten austauschen – Nudeln = Vollkornnudeln, Weißbrot = Vollkornbrot, Reis = Naturreis. Gemüse und Salat können reichlich verwendet werden.


Welche Lebensmittel sind nun aber ballaststoffreich?

Vollkornprodukte – Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Vollkorntoast

Kleieprodukte – Haferkleie, Weizenkleie

Hülsenfrüchte – Linsen, Bohnen, Erbsen

Nüsse – Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln…

Getreideflocken – Haferflocken, Weizenflocken

Gemüse und Obst

Die heutige empfohlene Ballaststoffmenge für einen Erwachsenen sind mindestens 30 Gramm pro Tag.

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3 Responses to “Ballaststoffreiche Nahrung – der Schlüssel für einen gesunden Darm”

  1. Reinhardt 2 Mai 2011 at 19:42 #

    Ich verzichte auf Milchprodukte und mir geht es deutlich besser. Vielen Dank für die Tipps, ich schaue immer wieder auf Ihrer Seite vorbei, man kann sich ja nicht früh genug informieren. Wer möchte schon im Altersheim landen und dann vielleicht nicht mal mehr besucht werden. Somit versuche ich jetzt schon auf meine Gesundheit zu achten, um so lange es geht zu Hause bleiben zu können.
    Gruß Reinhardt

  2. Karl 17 Mai 2011 at 11:59 #

    gute seite mit vielen guten Infos, danke

  3. Fritz T. 30 Mai 2011 at 11:43 #

    Weizenkleie ist super ballaststoffreich!!


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